烘焙市场逐渐饱和，市场上竞争也是非常厉害的好多的面包店都是处于半饥饿状态。所以生意的好坏展示柜也是受到一定的影响，面包的生意好，质量是很重要的有的时候会有人问，口感很好，生意为什么不好呢，那么我就要注重改善服务，还有就是展示柜的要求，展示柜的外形首先就是美观，因为好的展示柜可以吸引顾客的眼球，使得客户驻足，也是带来生意的重要原因。本公司还生产食品展柜和面包展柜。
面包展示柜耐用程度是很高的投资一次性，可以获得很好的使用效益，展示柜的透明度要很好，可以更好地展示使用的产品的外观，展示柜选择过程中，要选择美观、能提升品牌力的展示柜。消费者购物，一般讲究便易性、便当性。消费者在选购产品时，很容易选择自己较容易取到商品，所以展示柜的高度也是要适合的可以方便看到产品。首先是面包柜摆放的位置，一般是店铺内比较显眼的地方。
现在，基本大街小巷都能看到蛋糕店，而号称蛋糕店内较重要设备之一的蛋糕冷藏柜，也因为蛋糕店的普及而前景远大。商家使用蛋糕冷藏柜，较关键的原因就是它具有的保鲜功能。做好的蛋糕或奶油水果类的面包，储存时间很短，如果不存放在蛋糕冷藏柜中，它的口味很容易就会产生变化，从而影响店铺的销售业绩。
蛋糕冷藏柜的性能是其保鲜的主要因素，蛋糕柜配备的原装进口压缩机保证了系统运行的稳定，采用的风冷式循环制冷和微电脑温控技术，既使柜内的温度恒定，又使蛋糕冷藏柜内无制冷死角。此外，欧雪为蛋糕柜安装的加湿器，还维持了柜内湿度，这一切的一切都保证了蛋糕冷藏柜的保鲜效果。虽然如此，但一些小技巧的使用也会提升蛋糕柜的保鲜效果。
商家在摆放蛋糕冷藏柜时，可将其放在通风处，也可保持室内的通风，这样有助于空气的流通、散热；既然是保持蛋糕的新鲜，那么当蛋糕做好后员工要及时将其放入蛋糕冷藏柜内，当减少与外界的接触时自然就会提高蛋糕的新鲜；根据蛋糕的类别将其放入不同的蛋糕柜中，以防串味，或者也可以将某些蛋糕用保鲜膜包装好，避免蛋糕因冷藏而干燥；另外，蛋糕冷藏柜要定时清洁，以便除掉柜内异味保持清新。
以上的小技巧都能提高蛋糕冷藏柜的保鲜效果，如果商家购买一质量有**的蛋糕柜，那么再辅助这些技巧，定能很好的展示蛋糕冷藏柜内商品，并将蛋糕店品牌形象宣传出去。
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