空间环境设计观念的变革
商场店内空间主要有“卖方空间”和“买方空间”两部分构成。传统经营形式的商店均以卖方空间为主,店内绝大部分空间被柜台、蛋糕展示柜、商品和营业员占据,顾客通道和滞留空间狭窄,造成人流密集,大大削弱了消费者购物的积极性。
现代商店空间设计,已将这种本末倒置的现象扭转过来,尽量缩小陈列面积,蛋糕展示柜利用管材、板材和透明材料制作道具,在物理空间和视觉空间方面均强调其通透性、灵活性。在为顾客留有足够活动空间的前提下,更加注重对休息设施和宜人环境的创造,并增设了导购系统装置,处处体现“以顾客为本”的营销理念。
店面设计观念的变革
现代店面包括商场建筑物整体形象、主入口立面、招牌、橱窗、店外空间与景观设施等,是商店总体环境的外部形象系统,也是现代商业展示设计所倡导的店面设计系统新理念。追求店面的开敞与通透,通过格调鲜明的店面与外部环境设计,准确表达商店的经营理念与特色,是当今商家和展示设计师所追求的目标,所以蛋糕展示柜的设计要有特色。当今市场发展良好的情况下,很多大大小小的厂家都想在保鲜柜行业中有所作为,但是行业规模有限,这就导致产品层次不齐,价格也是不尽相同,现状在市场上的产品鱼龙混杂, 产品质量是蛋糕展示柜产业的重点工作,未来蛋糕展示柜市场的进一步打开主要有环境基础设施的投入,有这个作为**很多动作才好开展,面积越大的话租金很高,而且不需要很大的面积,但是也不能太小,不然客人进来会觉得不舒服。选择相对中等的面积就好,服务态度要好,给人亲切的感觉,店生意自然就不会差。
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